L’arte culinaria, massima espressione della convivialità, dell’ospitalità e della condivisione, è al centro del libro Cucina libanese di ieri e di oggi (Baldini+Castoldi) di Andrée Maalouf (con la prefazione del marito Amin) per comprendere come il connubio tra conoscenza e verità sia raggiungibile solo attraverso un confronto aperto con culture e popoli diversi. L’invito a una crescita della propria singolarità e della propria individualità all’insegna del modo più universale dello stare insieme: la tavola.
In dialogo con Caterina Andò, giornalista, ufficio stampa e membro del comitato scientifico Taobuk.
